A proximidade com o mar traz grandes benefícios, tanto para o tipo de solo arenoso e extremamente mineral, quanto para a aeração dos cachos beijados pela brisa do mar.
A colheita, realizada nas primeiras horas da manhã, começa entre o final de setembro e o início de outubro.
A fermentação alcoólica ocorre em recipientes de aço inoxidável, onde também realiza a fermentação malolática e refina no primeiro ano. Finaliza seu refinamento em barricas de carvalho francês, 1ª e 2ª passagem.
R$466.00
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O vinhedo está localizado em Borgo Tressanti, no distrito geográfico chamado Daunia. O solo é arenoso e o sistema de criação é o sistema de cordões esporulados. A idade da vinha é de 12 anos. O layout de plantio prevê 4.000 videiras por hectare. O rendimento por hectare é de 75 quintais.
| Produtor | Podere 29 |
|---|---|
| Aroma | Aromas intensos de frutas negras, com notas de cacau, canela e amêndoa. |
| Paladar | Na boca é envolvente, de grande volume em boca, com taninos aveludados e macios com um final de boca longo e equilibrado. |
| Harmonização | Acompanha pratos picantes, carnes vermelhas, carnes de caça assadas, queijos, salames e embutidos em geral. Excelente na finalização (molho de redução com alecrim). É aconselhável decantar 1 hora antes de servi-lo. |
| Visual | Vermelho rubi intenso e brilhante. |
| Temperatura de serviço | 18º- 20ºC |
| Teor Alcoólico | 14% |
| Origem | Itália |
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