Vinho feito de uvas Antão Vaz, Arinto e Verdelho, Terras de Monforte Branco identifica, inequivocamente, o Alto Alentejo e a Herdade do Perdigão.
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A vindima é feita manualmente e os cachos são mantidos a baixas temperaturas para minimizar oxidações e perdas de qualidade. Após clarificação estática (durante 48h), o mosto é trasfegado e a fermentação processa-se a 14ºC, tendo uma duração de, aproximadamente, 3 semanas. Após a fermentação, o vinho é mantido em contacto com as borras finas durante alguns meses.
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Vinho feito de uvas Antão Vaz, Arinto e Verdelho, Terras de Monforte Branco identifica, inequivocamente, o Alto Alentejo e a Herdade do Perdigão.
| Produtor | Herdade do Perdigão. |
|---|---|
| Aroma | Apresenta aromas de fruta tropical, flores e carácter mineral. |
| Paladar | Na boca é macio, envolvente e com acidez perfeita. |
| Visual | Cítrica. |
| Harmonização | Espargos selvagens, peixes variados, frutos do mar. |
| Temperatura de serviço | 12 ºC |
| Teor alcoólico | 13% |
| Origem | Portugal |
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