Segunda fermentação em autoclaves com temperatura controlada em 12 o C. A maturação ocorreu na permanência do espumante por 6 meses sobre as leveduras o que lhe conferiu cremosidade e fineza.
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Segunda fermentação em autoclaves com temperatura controlada em 12 o C. A maturação ocorreu na permanência do espumante por 6 meses sobre as leveduras o que lhe conferiu cremosidade e fineza.
| Produtor | Vinícola Santa Augusta |
|---|---|
| Aroma | Aroma fino e delicado com notas de frutas brancas, abacaxi e maçã. |
| Paladar | Ótima acidez, boa cremosidade, muito persistente e com retro-olfato agradável e frutado, excelente equilíbrio entre acidez e final doce. |
| Harmonização | Culinária japonesa e tailandesa , pratos condimentados e apimentados. |
| Temperatura de serviço | 8º C |
| Teor alcoólico | 12% |
| Origem | Brasil |
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