Modernamente, a vinicultura e a enologia vem se desenvolvendo muito e, no rastro da evolução de outras ciências e artes, o caminho das especializações e das especificidades também vem sido adotada. As divisões amplamente reconhecidas pela maioria dos consumidores é a que separa os vinhos de estilo “velho-mundista” e “novo-mundista”.
Nessa segunda parte, abordei temas como as técnicas de produção deste sensacional vinho, seja qualquer dos diversos vinhos espumantes produzidos em outras regiões do mundo, as técnicas para sua produção são essencialmente as mesmas. Há essencialmente três métodos diferentes para se obter este precioso néctar, entenda aqui como é produzido os espumantes.
A questão intensa e sensível, sobre a importância da harmonização do vinho com a comida. A correta harmonização faz crescer enormemente o prazer e a qualidade percebida do prato e do vinho, enquanto a harmonização errada pode destruir ambos. Há muitas dicas para uma harmonização perfeita, essas, eu conto nesse artigo.
Lá pelos meus 18 anos, já motorizado, universitário, com as obrigações junto aos estudos mas com os interesses totalmente voltados às companhias femininas, descobri o
A variedade das uvas são tantas, que até se criou uma ciência para se tratar do assunto, a chamada “Ampelografia” é a ciência de identificar e descrever uma videira. São das mais diversas classificações, e muitas vezes com nomes que chegam a assustar. Conheça um pouco sobre o mundo das uvas.
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