Um espumante único, idealizado por Alexandre Franco, produzido na D.O. Altos de Pinto Bandeira pela Don Giovanni a partir de uvas Chardonnay pelo método tradicional (champenoise). O vinho base passou 4 meses em barricas de carvalho e depois permaneceu sobre as leveduras por 24 meses. Cor dourada brilhante e perlage fina. O nariz é complexo com aromas de panificação, pera madura e frutas secas. No paladar apresenta excelente cremosidade e elegância, com persistência longa, revelando perfeita harmonia entre estrutura e acidez.